อดอาหาร การอดอาหารเป็นระยะเป็นอย่างไร ความฝันของใครก็ตามที่พยายามลดน้ำหนักคือการกินสิ่งที่ใจต้องการ 5 ถึง 6 วันต่อสัปดาห์และยังคงลดน้ำหนักต่อไป นี่คือสิ่งที่ผู้ที่ฝึกอดอาหารไม่สม่ำเสมอ IG ไม่เพียงช่วยกำจัดเซนติเมตรส่วนเกินที่เอวเท่านั้น การวิจัยพบว่าการไม่รับประทานอาหารชั่วคราว ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด ลดการอักเสบและทำให้หัวใจแข็งแรง มีหลายวิธีในการอดอาหารเป็นระยะ คุณสามารถจำกัดตัวเองให้ทานอาหาร
ซึ่งเป็นส่วนใหญ่ในแต่ละวันหรือ 2 ถึง 3 วันต่อสัปดาห์ มาเรียนรู้เพิ่มเติมเล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีที่ IG ช่วยลดน้ำหนักในขณะที่ปรับปรุงสภาพร่างกาย การอดอาหารไม่สม่ำเสมอคืออะไร การอดอาหารไม่สม่ำเสมอได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยมีงานวิจัยที่แสดงให้เห็นถึงความปลอดภัยและประสิทธิภาพโดยรวม อย่างไรก็ตาม ระบบนี้แทบจะเรียกได้ว่าเป็นสิ่งใหม่โดยพื้นฐานแทบไม่ได้ การถือศีลอดเป็นช่วงๆเกิดขึ้นเมื่อหลายร้อยปีก่อน
เมื่ออาหารขาดแคลนและเป็นส่วนหนึ่งของศาสนาบางศาสนาด้วย ดังนั้น ในศาสนาอิสลามในช่วงรอมฎอน มุสลิมจะไม่กินอาหารตั้งแต่พระอาทิตย์ขึ้นจนถึงพระอาทิตย์ตก ในปี 2559 ผู้เขียนผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในหัวข้อเมแทบอลิซึมของเซลล์ ได้กล่าวถึงผลกระทบของการอดอาหารที่มีต่อวิธีที่ร่างกายมนุษย์ใช้คีโตน และไขมันแทนการเก็บกลูโคส น้ำตาลเพื่อผลิตพลังงาน ผลที่ได้คือการอดอาหารเป็นช่วงๆ ได้แสดงให้เห็นประโยชน์ทั้งในการป้องกัน และรักษาโรคให้ดีขึ้น
แม้แต่การจำกัดอาหารอย่างหนัก ซึ่งไม่ใช่การถือศีลอดที่แท้จริงก็สามารถสร้างการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวก ในร่างกายมนุษย์ได้เช่นเดียวกับการอดอาหารแบบดั้งเดิม เป็นการยากที่จะให้คำจำกัดความที่แน่นอน ของการถือศีลอดเป็นช่วงๆ เนื่องจากวิธีนี้มีหลายวิธี แต่ละคนเสนอแผนการถือศีลอดของตนเอง มันทำงานอย่างไร การศึกษาหลักเกี่ยวกับแนวคิด IS ได้ข้อสรุปว่าแนวคิดนี้ใช้ได้ 2 วิธี ประการแรก ในช่วงเวลาของการอดอาหาร
ระดับของความเครียดออกซิเดชัน ที่กระทำต่อเซลล์ในร่างกายของเราจะลดลง ประการที่ 2 การอดอาหารเป็นระยะช่วยให้ร่างกายจัดการกับความเครียดในระดับเซลล์ มันค่อยๆกระตุ้นการตอบสนองของเซลล์ต่อสิ่งเร้า ร่างกายจะเริ่มต่อต้านความเครียดได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นทีละน้อย โดยมีความอ่อนไหวต่อการเกิดโรคและความชราน้อยลง ประโยชน์ต่อสุขภาพ ส่งเสริมการลดน้ำหนัก การอดอาหารเป็นระยะๆเร่งกระบวนการเผาผลาญไขมัน
รวมถึงช่วยกำจัดปอนด์ที่ไม่ต้องการ ในความเป็นจริงหลายคนชอบ IG มากกว่าอาหารแบบดั้งเดิม เนื่องจากไม่จำเป็นต้องชั่งน้ำหนักบางส่วนและนับแคลอรี การศึกษาแสดงให้เห็นว่าแม้จะไม่ได้คำนึงถึงแคลอรีก็ตาม การอดอาหารเป็นช่วงๆก็ยังแสดงให้เห็นว่าการลดน้ำหนักนั้น เทียบได้กับการรับประทานอาหารระยะยาว IG เร่งการเผาผลาญไขมันและลดน้ำหนักด้วยการบังคับให้ร่างกายใช้ไขมันของตัวเองเป็นเชื้อเพลิง เมื่อคุณกินร่างกายของคุณจะใช้กลูโคส
น้ำตาลเป็นแหล่งพลังงานหลัก และเก็บส่วนเกินไว้เป็นไกลโคเจนในกล้ามเนื้อและตับของคุณ หากร่างกายไม่ได้รับกลูโคสก็จะเริ่มสลายไกลโคเจน เมื่อไกลโคเจนหมดร่างกายจะเริ่มมองหาแหล่งพลังงานอื่นๆ ซึ่งกลายเป็นเซลล์ไขมัน หลักการนี้เป็นพื้นฐานของอาหารคีโตเจนิค อาหารคีโตซึ่งจำกัดการบริโภคคาร์โบไฮเดรต ส่งผลให้ร่างกายต้องใช้ไขมันเป็นพลังงาน การทบทวนการศึกษา 27 เรื่องในปี 2020 ได้ตรวจสอบผลกระทบของ IGs ต่อองค์ประกอบของร่างกาย
สรุปได้ว่าการอดอาหารเป็นช่วงๆ โดยเฉลี่ยจะช่วยลดน้ำหนักตัวได้ 1 ถึง 13 เปอร์เซ็นต์ในช่วง 6 เดือน การศึกษาอื่นแสดงให้เห็นว่าการ อดอาหาร เป็นเวลา 1 วันสามารถลดน้ำหนักตัวได้ 9 เปอร์เซ็นต์ การศึกษาอื่นที่เน้นการอดอาหาร 16/8 พบว่าวิธีนี้ช่วยลดมวลไขมันได้อย่างมาก ในขณะที่ยังคงรักษาประสิทธิภาพของกล้ามเนื้อและความแข็งแรงไว้ โดยสรุปการทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุมพบว่า การนับแคลอรียังคงมีความจำเป็นแม้จะอดอาหารเป็นช่วงๆ
นี่เป็นอีกครั้งที่เน้นย้ำถึงความสำคัญ ของการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล ปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ ในระหว่างมื้ออาหารคาร์โบไฮเดรตจะสลายเป็นกลูโคสและเข้าสู่กระแสเลือด ฮอร์โมนอินซูลินมีหน้าที่ขนส่งกลูโคสเข้าสู่เซลล์ ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นพลังงาน แต่อินซูลินอาจไม่ได้ผลเสมอไปหากคุณเป็นเบาหวาน ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงและมีอาการต่างๆ เช่น เหนื่อยล้า กระหายน้ำและปัสสาวะบ่อย
ผลการศึกษาจำนวนหนึ่งแสดงให้เห็นว่า IG มีผลดีต่อความไวของอินซูลินและระดับน้ำตาล ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง การถือศีลอดจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดหากกินเวลาอย่างน้อย 16 ชั่วโมง ในการศึกษาหนึ่ง อาสาสมัครที่เป็นโรคเบาหวานอดอาหารโดยเฉลี่ย 16 ชั่วโมงทุกวันเป็นเวลา 2 สัปดาห์ สิ่งนี้ไม่เพียงนำไปสู่การลดน้ำหนัก และลดปริมาณแคลอรี แต่ยังช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้อย่างมาก
การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ แสดงให้เห็นว่าการอดอาหารช่วยลดปริมาณน้ำตาลในร่างกายได้ 12 เปอร์เซ็นต์และระดับอินซูลินได้เกือบ 53 เปอร์เซ็นต์ การป้องกันการสะสมของอินซูลิน ทำให้การทำงานมีประสิทธิภาพมากขึ้น ป้องกันภาวะดื้อต่ออินซูลิน เสริมสร้างหัวใจ นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าการอดอาหารเป็นช่วงๆ จะช่วยปรับปรุงระบบหัวใจและหลอดเลือด ด้วยการป้องกันปัจจัยเสี่ยงบางประการสำหรับโรคหัวใจ ดังนั้น งานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่าการอดอาหารส่งผลต่อสุขภาพหัวใจ
ช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอล HDL ที่ดีและช่วยลดไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี การทดลองกับสัตว์ที่ตีพิมพ์ในวารสาร ชีวเคมีทางโภชนาการแสดงให้เห็นว่า IG ทำให้เกิดอะดิโพเนกตินเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญไขมันและน้ำตาล ซึ่งอาจป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและหัวใจวายได้ ในการศึกษาอื่นหนูไม่ได้รับอาหารทุกๆวันที่ 2 เป็นผลให้มีโอกาสรอดชีวิตจากอาการหัวใจวายในหนูเหล่านี้เพิ่มขึ้น 66 เปอร์เซ็นต์
เมื่อเทียบกับหนูที่ได้รับอาหารทุกวัน บรรเทาอาการอักเสบ การอักเสบเป็นการตอบสนองของภูมิคุ้มกันตามปกติต่อการบาดเจ็บ ในทางกลับกันการอักเสบเรื้อรัง สามารถนำไปสู่การพัฒนาของโรคเรื้อรังได้ การอดอาหารเป็นระยะ นักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อมโยงการอักเสบกับโรคต่างๆ เช่น หลอดเลือด เบาหวาน โรคอ้วนและแม้แต่มะเร็ง การศึกษาที่ตีพิมพ์ในการวิจัยด้านโภชนาการมีอาสาสมัคร 50 คนที่ถือศีลอดเดือนรอมฎอน
ผู้เข้าร่วมแสดงอาการอักเสบบางอย่างลดลงในช่วงเวลานี้ การศึกษาอื่นในปี 2015 พบว่าการอดอาหารในเวลากลางคืนเป็นเวลานาน มีความสัมพันธ์กับการลดลงของเครื่องหมายการอักเสบ วารสารการวิจัยการฟื้นฟู ระบุว่าการอดอาหารเป็นช่วงๆ มีผลดีต่อเครื่องหมายของความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่า IG สามารถรักษาสถานะที่ดีที่สุดของไมโครไบโอมในลำไส้ ซึ่งระบบภูมิคุ้มกันขึ้นอยู่กับโดยตรง ในขณะที่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่า IG สามารถช่วยลดการอักเสบและต่อสู้กับโรคเรื้อรังได้ ปกป้องสมอง การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่าการอดอาหารเป็นช่วงๆ ไม่เพียงส่งผลดีต่อสภาวะของหัวใจ แต่ยังช่วยปกป้องสมองอีกด้วย การทดลองในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่า IG ปรับปรุงการทำงานขององค์ความรู้ รองรับความจำและความสามารถในการเรียนรู้ เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม การศึกษาในสัตว์อีกชิ้นหนึ่งพบว่าการอดอาหารปกป้องสมองของหนู โดยส่งผลต่อโปรตีนหลายชนิดที่เกี่ยวข้องกับการแก่ของสมอง
บทความที่น่าสนใจ : สมองส่วนความจำ การพัฒนาความจำ การนอนหลับและการออกกำลังกาย
